工程項目職工食堂管理規(guī)定

職工食堂管理規(guī)定

就餐人員就餐，須聽從食堂人員安排，有秩序，有禮貌，講衛(wèi)生，不大聲喧嘩。

食堂管理員，應(yīng)抓好廚房、餐廳、儲藏室的衛(wèi)生，提高生命健康意識；采購食品時防止過期、變質(zhì)食品的購入并做好保鮮和防變質(zhì)工作，增強食品衛(wèi)生意識。

食堂管理員負(fù)責(zé)炊具的保管維修。有問題需更新或維修時，應(yīng)向綜合辦主管匯報，請示梁場領(lǐng)導(dǎo)后辦理。

食堂管理員負(fù)責(zé)，伙食的核算、記錄，伙食收支單據(jù)應(yīng)每日裝訂齊全，每月與財務(wù)對賬，做到日清月結(jié)。

炊事員要講究衛(wèi)生，衣著整潔，勤洗頭、剪指甲并定期作體檢，以確保職工飲食衛(wèi)生。

炊事員應(yīng)保證飯菜質(zhì)量，讓員工吃得放心，并不斷提高烹飪技術(shù)，為員工提供可口的飯菜。